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五种健康但却被误会的食物,你误会过它们吗?_健康频

发布日期:2020-08-22 04:56   来源:未知   阅读:

在我们日常生活中,有这么一类食物,它们营养丰富,性价比高,但是却由于人们的误解,导致一直在“背黑锅”。发姐一般称这种食材为食物中的“背锅侠”。今天发姐就要让这些怀才不遇的“千里马”型的食物真实面貌展现在大家面前。让我们来一一列举

1/鸡蛋黄??升胆固醇

有很多人在吃鸡蛋时常常会丢掉蛋黄,认为其中含有大量的胆固醇,会影响到心脏健康。但是实际上2015年版的《美国居民膳食指南》已经取消了对胆固醇摄入的限量。而其给出的理由是:越来越多的科学研究表明,饮食中胆固醇的增加对于血液中胆固醇的含量并不构成重要影响,另外虽然胆固醇一直被认为是产生心血管疾病的一个重要因素,但是多年科学研究比昂没有发现这两者之间明确的因果关系。

而鸡蛋的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中。例如蛋黄含有丰富的卵磷脂、叶黄素、B族维生素、多种微量元素、胆碱、欧米伽3脂肪酸、优质蛋白质和不饱和脂肪酸等,而胆固醇参与人体内维生素D和许多激素、生物膜的合成,具有重要的生理功能。

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